Le Barboteur à Lille
La carte
Au restaurant Le Barboteur à Lille, notre carte change tous les mois !
Découvrez notre cuisine faite maison, à base de bons produits locaux et de saison.
La carte
du moment
Au menu du brunch le dimanche
Une carte éphémère
Au Barboteur, nous aimons vous faire découvrir de nouvelles saveurs et laisser libre cours à notre inspiration culinaire du moment. C’est pourquoi notre ambition est de vous proposer une carte qui évolue régulièrement, au fil des saisons et de nos envies. Notre objectif : vous faire plaisir avec de bons produits !
Tous les mois, notre chef concocte un nouveau menu toujours composé de quatre entrées, quatre plats, un plat du jour, deux pièces du boucher et trois desserts. Nous sommes attachés à satisfaire tous les régimes alimentaires : chez nous, vous trouverez toujours un triptyque d’entrées et de plats de viande, poisson et végétariens. Tradition française, inspirations orientales et asiatiques sont les fondements de notre identité culinaire.
La carte du brunch est inspirée de la carte du moment et évolue aussi.
La petite restauration proposée pour l’afterwork et l’apéritif change tous les mois également.
Fait maison et produits locaux
Attachés à notre région et à la qualité des produits que nous cuisinons, nous tenons aussi à appliquer une démarche écologique dans notre travail. Nous souhaitons faire de notre mieux pour stimuler vos papilles et pour préserver la planète.
Nos produits proviennent de fermes locales, et d’ateliers artisanaux de la région des Hauts-de-France. Nous privilégions les fruits et les légumes biologiques ou cultivés selon les principes de l’agriculture raisonnée, qui limite l’utilisation des engrais et pesticides. En cuisine, nous utilisons au maximum l’intégralité des produits pour éviter le gaspillage alimentaire.
Bien entendu, toutes nos préparations sont faites maison, et surtout avec beaucoup d’amour !
La carte du Barboteur avant tout le monde
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